八味酿笋怎么做?

八味酿笋怎么做?

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-07-18 21:36    浏览量:

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  八味酿笋怎样做?

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  展开全数主料: 春笋 300克

  辅料: 辣椒(红、尖、干) 20克 香菇(鲜) 30克 蘑菇(鲜蘑) 30克 火腿 40克 油菜 20克 榨菜 20克 烤麸 15克

  调料: 动物油 25克 香油 3克 料酒 10克 酱油 5克 白砂糖 4克 芝麻酱 10克 味精 2克 淀粉(玉米) 5克 各适量

  八味酿笋的做法:

  1. 将春笋切成段,用竹筷把笋打通,剥去笋衣;

  2. 香菇、蘑菇、火腿、榨菜、烤麸、辣椒切成粒,插手香油、味精、淀粉、芝麻酱拌匀,逐一酿入笋内;

  3. 油菜洗净;

  4. 炒锅注油烧至五成热,下入酿笋炸至淡黄色,捞出控油;

  5. 炒锅留底油烧热,放入酿笋、料酒、酱油、白糖、油菜、水烧开,小火煮至汤汁浓稠,撒入味精,淋入香油即可。

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